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Tempere os camarões com alho, sal e o suco do limão, deixe descansar por 20 minutos
Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e junte os camarões, frite por 3 minutos
Reserve
Em um liquidificador, bata a mandioca com o leite até obter uma pasta homogênea
Caso necessário adicione um pouco mais de leite
Despeje esta pasta em uma panela, junte o coentro, a cebola e o pimentão todos picados em cubinhos
Adicione o azeite de dendê e os camarões, misturando sempre
Pique a pimenta em rodelas bem fininhas, sem sementes, despeje na panela
Acerte o sal e sirva com arroz branco
Sirva quente pois o bobó fica mais rígido ao esfriar
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