Passate ogni fettina di carne nella farina, quindi nelle uova che avrete precedentemente sbattuto ed ancora nel pangrattato. Friggetele quindi con olio e burro e scolatele su della carta da cucina in modo che perdano i liquidi in eccesso ed aggiustate di sale.
Imburrate una teglia ed inserite, una volta, le 4 fettine di carne che andrete quindi a ricoprire con il prosciutto crudo e con la fontina a fetta e ponete sopra tutto del burro. Infornate per qualche minuto e servite poi calde con legumi o patate.