Bater na batedeira, o azeite de oliva espanhol e o açúcar
Colocar os ovos e o iogurte
Retirar
Juntar a farinha de trigo, o coco e o fermento
Amassar bem
Colocar a massa sobre uma mesa enfarinhada
Cortar com a ajuda de uma xícara de café e passar os biscoitinhos no açúcar refinado granulado
Forrar uma assadeira com papel manteiga e colocar os biscoitinhos
Assar em forno baixo, por 20 minutos ou até que dourem.
Pode ser acompanhado de leite batido com cereais