Abra os bifes de frango ao meio sem separar as partes
Tempere com sal e pimenta.
Frite as fatias de queijo coalho numa anti-aderente
Coloque o queijo no meio dos bifes de frango e feche-os
Passe os bifes na farinha de trigo e frite-os na manteiga.
Misture o mel com o vinho e a cebolinha e leve ao fogo para ferver
Coloque esse molho sobre os bifes fritos
Sirva acompanhado da batata.