Cozinhe as batatas com água e sal, cortadas em cubos de 1,5 cm aproximadamente até estarem macias (ao ponto)
Acrescente o presunto, o queijo, o requeijão, o creme de leite e a salsinha picada
Misture levemente e de modo uniforme
Coloque em uma fôrma refratária
Cubra com o parmesão e leve para gratinar a 150ºC.
Observação: a salsinha é opcional e pode ser substituída pela cebolinha.