Coza as postas de bacalhau bem demolhado com couve portuguesa.
Enquanto isso coza as batatas com pele e, também à parte, um ovo por pessoa.
Na altura de servir descasque os ovos e pele as batatas. Deve preparar tudo à última da hora, para servir tudo bem quente.
Molho: Leve ao fogo o azeite com o alho aberto ao meio.
Quando levantar fervura retire do fogo e junte vinagre.