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Cozinhe as batatas, o bacalhau , a couve e os ovos.
Numa assadeira de barro (ou outra), corte a cebola às rodelas, por cima vá distribuindo em camadas, as batatas cortadas em rodelas grossas, o bacalhau em lascas, a penca, novamente batatas em rodelas, os ovos em rodelas, e termine com as batatas.
Numa caçarola ponha meia chávena de azeite, os 2 alhos com casca, deixe ferver bem, retire os alhos e coloque este molho por cima das batatas.
Enquanto isso faça um molho béchamel, que dê para cobrir toda a forma, enfeite com as azeitonas.
Leve ao forno, quando ficar dourado está pronto a servir.
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