Corte as carnes e coloque as na panela de pressão, apenas com água suficiente para cobri lás.
Cozinhe o pato com o presunto, o bacon e o chouriço, aproximadamente por 30 minutos.
Depois de cozido, retire a pele e os ossos e desfie a carne.
Desfie também o presunto e o bacon.
Coe a água que você uitilizou para cozinhar o pato e com está água faça o arroz.
Num tabuleiro, monte o a receita da seguinte maneira: a metade do arroz, a carne desfiada e por fim o restante do arroz.
Enfeite com rodelas do chouriço e leve ao forno.