Tempere a carne com sal e o alho.
Derreta a manteiga e o óleo, junte a cebola, em seguida a carne. Refogue até ficar cozida e bem solta. Junte o milho verde, reservando 3 colheres (sopa) para enfeitar.
Misture tudo com o arroz cozido, inclusive o queijo ralado.
Numa forma untada coloque no fundo as 3 colheres (sopa) de milho verde reservadas.
Em seguida coloque a mistura do arroz.
Pressione bem na forma.
Aqueça antes de servir.