Retirar a quantidade necessária para uma pessoa do maço de agrião, lavar e sacuda para soltar o excesso de água.
Aquecer a manteiga com a pimenta-malagueta em uma frigideira bem grande.
Assim que ela começar a ferver, acrescentar o agrião.
Envolver o agrião com a manteiga e quando as folhas começarem a murchar, temperar com sal e retirar do fogo.