Bolo tem um significado muito mais amplo que um punhado de farinha misturado com ovos e açúcar… Ele representa carinho, afeto, doação. Alimentos são muito mais do que mera combinação de nutrientes. Alimentos são expressões da natureza, são partes de nós. Receita e foto da pediatra Flávia Oliveira

Por lechef

É o clássico da pera belle Héllène, mas com maçã. Tem também a receita com a versão vegana deste doce, bastando apenas substituir alguns ingredientes.

Por lechef

Esta receita é mais saudável e feita com polpa de coco. Caso você não consiga achar a fruta, use polpa ralada fresca. Evite aqueles cocos ralados secos, pois não darão a quantidade de gordura necessária para que a sobremesa fique cremosa e lisa. Rende um potinho de 200 a 300 g.

Por lechef

O POKE, prato típico da culinária havaiana, está na moda.  Esta receita é criativa, colorida, saborosa, com cogumelos salteados e  muito saudável. Nesta versão sem proteína animal, as estrelas do prato são os cogumelos e vegetais. Receita do chef Thiago Medeiros, do restaurante Plant Based Simplesmente.

Por lechef

Não é lá muito vegano…  É uma lasanha feita com legumes ao invés de massa e carnes.  Ótima pedida e muiiiiiito saborosa! Receita do Mondo Gastronômico.

Por lechef

Receita típica mexicana! Existem muitas variações desse prato, como o “chili com carne”, acompanhados de “queso” e avocado que são as formas típicas da culinária mexicana. Mas esta receita é a versão vegana do prato feita com cogumelos portobello. O Chef Thiago Medeiros ensina o passo a passo deste prato apimentado em versão sem ingredientes […]

Por lechef

É natural um choque de sentimentos quando associamos a cremosidade do requeijão com a robustez do inhame. Tratando um pouco sobre os ingredientes: o inhame é uma raiz poderosa que além de ótima para sistema imunológico, é ultra cremosa quando cozida.  Por: Thiago Medeiros

Por lechef

Também chamado erradamente de creme de queijo. Receita vegana da Chef Taise Spolti

Por lechef

Uma ótima opção para salada.   Não pode ser mais vegana.

Por Renzo Grosso

Este prato é um dos mais típicos da gastronomia Murciana, uma região rural da Espanha e mesmo sendo muito procurado, é simples de fazer e utiliza de ingredientes básicos que você provavelmente já tenha na sua cozinha.

Por lechef

Receita vegana com caju que é opção saudável e barata para substituir carne e peixes.  A fruta tem textura semelhante a proteína animal. Receita do Chef Melchior Neto.

Por lechef

Desenvolvida pela chef Ana Luiza Trajano e era servido no antigo Brasil a Gosto, esse brasileiríssimo pudim de tapioca com calda de açaí, além de muito saboroso e original, é uma opção para os veganos já que substituí o leite de vaca por leite de coco.  É demorada, mas é fácil e vale a pena.

Por Renzo Grosso