Receita típica mexicana, o Mole leva mais de 20 ingredientes e tem várias receitas diferentes. Dizem que haviam dezenas de ingredientes entre as receitas originais do prato. Hoje em dia usam-se cerca de vinte. Não existem proporções certas e alguns ingredientes podem variar em proporção ou nem existir. Apesar de ser um prato com um […]
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Como fazer um carré de porco à milanesa acompanhado por uma salada de batata leve. O Milanesa é um prato de origem italiana feito com uma carne empanada com ovos e farinha de rosca e frito em óleo bem quente. A modelo e chef Laura Miranda ensina como preparar uma receita de milanesa diferente, feita […]
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Mais uma das deliciosas receitas típicas da Lituânia.
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Básico: costela de boi super macia com purê de batatas com mandioquinha.
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Uma boa maneira de temperar e fazer um bom bife de contra filé. Dá pra fazer numa chapa ou frigideira no fogão doméstico. Não é a mesma coisa, mas fica ótimo.
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O prato é ideal para a época junina, mas vai bem a qualquer tempo. Conta com sal temperado e, de acompanhamento, polenta e vinagrete. Rende 8 porções, ou seja, faça para bastante gente. A receita não é complicada, mas dá um pouco de trabalho até por conta dos acompanhamentos.
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Não. Não é italiano de verdade. A receita nasceu no Brasil, nos anos 1960, e logo virou modinha. Como na época não existia arroz arbóreo à venda no país, o agulhinha ganhou boas colheradas de creme de leite para ficar cremoso como os risotos italianos. Hoje em dia é prato vintage e continua fazendo sucesso […]
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Esta é a versão brasileira da tradicional Paella Valenciana, da Espanha. Não deve nada à original. Muitos ingredientes, mas é bem mais fácil de fazer .
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Preparada na manteiga, o prato com carne de porco serve até quatro pessoas e tem acompanhamento fora do usual. A costela suína é normalmente acompanhada de molho barbecue e feita no forno. Do chef Alain Poletto.
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Preparada na manteiga, o prato com carne de porco serve até quatro pessoas, é normalmente acompanhada de molho barbecue e feita no forno. Para variar o preparo, o chef Alain Poletto, do Bistrot de Paris, sugere cozinhar a carne de porco na manteiga e no alho em uma frigideira, e servir com purê de batata.
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