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Limpe a cebolinha, conservando a parte verde, descasque a cebola e os dentes de alho e pique juntos os 3 ingredientes.
Corte os filés de carne de porco em cubos pequenos e doure-os numa frigideira com 2 colheres (sopa) de óleo.
Retire a carne e reserve-a.
Na mesma frigideira, coloque o repicadopreparado , o gengibre e o óleo restante.
Refogue por alguns minutos em fogo baixo.
Lave o limão, reserve a casca, esprema o suco e acrescente-o à frigideira juntamente com o caldo de legumes.
Adicione o nabo, cortado em tirinhas, os tomates picados.
Coloque sal, tampe e cozinhe por 10 minutos.
Recoloque na frigideira a carne que estava reservada, salpique com o açúcar, acrescente o vinagre, tempere com o molho de soja e cozinhe por 3 minutos.
Descasque e fatie as bananas e junte-as à carne, misture delicadamente.
Tampe e cozinhe por 3 minutos.
Antes de apagar o fogo, perfume com a casca de limão, cortada em tiras finas, e as folhas de melissa, lavadas e picadas fininhas.
Sirva bem quente sobre o arroz cozido.
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