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Misturar a farinha, aos poucos, com 1 colher (de sopa) de água fria.
Ferva em fogo brando, até adquirir consistência cremosa .
Após ter esfriado, trabalhar bem com uma batedeira, em uma vasilha larga.
A pouco e pouco junte o óleo vegetal. Pode ir despejando mais depressa o óleo, conforme a sua intuição.
Prefira o azeite extra-virgem de oliva, prensado a frio, da primeira espremedura, em embalagens de vidro.
Evite expor à luz.
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