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Coloque os cogumelos de molho em água quente. Bata o frango, depois passe-o nos
ovos ligeiramente batidos com sal e enrole na farinha de rosca.
Colocar numa frigideira com 5 colheres de manteiga e fritar em fogo baixo.
Escorrer os cogumelos e picá-los. Colocá-los numa panela com a manteiga
restante, juntar o toucinho picado e o sal e deixar dourar durante 15 minutos.
Retirar do fogo, colocar creme de leite e servir.
Colocar o frango numa travessa, regar com o molho de cogumelo e servir
quente.
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