short
short
Em uma frigideira, esquente o óleo.
Agregue as cebolas e os dentes de alho e deixe cozinhar até ficar com coloração avermelhada.
Após, acrescente os tomates e as pimentas.
Deixe cozinhar por alguns minutos.
Adicione o vinho e tempere com sal, cominho e o açafrão.
Frutos do mar
Coloque gradualmente os mariscos de acordo com a textura e cozinhe-os.
Primeiro coloque as vieiras, depois as lulas e mexilhões.
Após, os lagostinhos (estes necessitam menos cozimento) e o polvo.
Tempere com sal, pimenta e cominho.
Reserve.
Corvina
Frite os filés de corvina em azeite quente.
Tempere.
Montagem
Após frito, coloque o filé no centro do prato.
Ao redor, os frutos do mar e a batata no centro do prato.
Decore com a salsinha picada e limão.
Para acompanhar, sirva arroz branco.
Você deve estar autenticado para publicar um comentario