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Cozinhe a beterraba em água temperada com sal durante mais ou menos 25 minutos.
Retire a pele da beterrabas e corte em quadradinhos.
Misture a manteiga com o doce e o sumo de laranja numa panela.
Leve ao fogo brando, só até a manteiga derreter, e junte à beterraba.
Leve tudo ao fogo muito brando e deixe ferver durante 10 minutos, mexendo, se necessário.
As beterrabas devem ficar completamente envolvidas neste molho.
Dica
Sirva como acompanhamento de pratos de caça e de pato.
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