É uma tradicional bebida chilena que possui um aspecto não muito bonito. Trata-se de uma bebida não alcoólica que agrega suco de pêssego com grãos de trigo. Esse líquido é produzido com pêssegos secos (huesillos) cozidos em açúcar, água e canela e, em seguida, misturado com o trigo descascado cozido e fresco (mote).
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lechef
O terremoto é a bebida mais consumida durante as comemorações da independência chilena, a chamada Fiestas Patrias, ou Dieciocho. O drink leva esse nome por ter sido criado pelo famoso bar La Piojera, inaugurado em 1985 depois de um forte terremoto. Trata-se de uma mistura a base de pipeño, um vinho branco adocicado, e licor, […]
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É um delicioso coquetel alcoólico típico da gastronomia sul-americana e que pode ser comparada a nossa caipirinha. A base dessa bebida é o pisco, uma aguardente com graduação alcoólica entre 38 e 48, obtida a partir da destilação do mosto proveniente da uva. A nomenclatura Pisco Sour surgiu da junção das palavras pisco (a aguardente […]
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Borgonha é sem dúvida uma das bebidas mais características do Chile. Super perfumada, simples e acima de tudo deliciosa, é uma opção perfeita para servir de coquetel enquanto aguardamos um churrasco.
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Apesar de ser um gênio pós-impressionista, Toulouse-Lautrec era mesmo mal-afamado nas bebedeiras em Montmartre. Tanto que ajudou a popularizar o coquetel que você pode preparar conforme as indicações abaixo. Dizem que ele também inventou a mousse de chocolate, a qual ele chamava de “maioneses de chocolate”
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Renzo Grosso
Refresco tipicamente peruano faz bastante sucesso em outros países latinos e utiliza como base o milho roxo (base alimentar dos povos incas e maias) Receita de Metrópolis
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Diz a lenda que o termo “Lua de Mel” vem desta bebida. Existem relatos do hidromel em vários locais da europa, mas na Islândia é que a lenda ganha força. Os noivos deviam beber hidromel todos os dias durante todo o ciclo lunar (cerca de 28 dias) após o casamento. Daí vem o termo “Lua […]
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É apelidado de “drinque da canequinha”, por ser servido numa caneca de cobre. A bebida foi criada entre as décadas de 40 e 50, nos Estados Unidos, e faz parte do cardápio dos bares e restaurantes mais descolados do mundo. O Moscow Mule surgiu quando dois amigos, um que vendia vodca e outro que vendia […]
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lechef
Esta espuma serve para acompanhar vários drinks como o Moscow Mule ou Olho Grego que você encontra aqui no Le Chef.
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Renzo Grosso
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