A palavra Krešminita vem de cremeschnitte (millefeuille em alemão), de uma receita foi para a Eslovênia em 1953, levada por um confeiteiro chamado, Istvan Kovacevic. Tem em qualquer lugar, mas o melhor é o da Eslovênia. O doce consiste basicamente de uma massa folhada e creme de baunilha. Não tem segredo, nem ingredientes especiais. Receita […]
É um prato que consiste em carne de carneiro cozida (ou cavalo, mas vamos ficar no carneiro), é o prato mais popular do Cazaquistão e é considerado o prato nacional. É também é chamado de “cinco dedos’ pois o anfitrião o serve conforme a ordem de importância dos convidados. Tem vários ingredientes, mas não é […]
Schi (pronuncia-se “chi”, com a consoante bastante forte) é uma sopa feita com base em um caldo de carne acrescido de repolho fresco ou em conserva. É um dos pratos mais básicos e antigos da cozinha russa e surgiu por volta do século 9 – quando o repolho, seu principal ingrediente, foi levado de Bizâncio […]
Este é um tipo de bolo muito saboroso, quase um pão-de-ló. Enfeite com creme chantilly e frutas cristalizadas.
Coma beterraba! O vegetal reduz o inchaço e problemas de circulação causados pelo calor, diz a ciência; Rica em nitratos naturais, compostos que se transformam em óxido nítrico no corpo, a beterraba é um poderoso vasodilatador. É perfeita para os dias quentes. E você encontra muitas outras aqui no Le Chef. Este é um prato […]
Cozinha da Lituânia. São biscoitinhos com açúcar fritos, do tipo de um petit-four doce. Excelente acompanhamento para o chá ou café.
Esta é uma receita de panquecas à moda polonesa. São panquecas finas e flexíveis que você também pode usar para fazer croquetes.
Não se sabe porque as pessoas que vivem na pequena Vila de Hunza, no Himalaia entre Caxemira, Índia e Paquistão, vivem até mais de 120 anos. Este pão é típico do local e esta receita é a versão desse pão elaborada no ocidente. As medidas não precisam ser assim tão exatas…. Existe também uma versão […]
Já que estamos falando da Ucrânia, veja aqui uma receita típica: o cheescake ucraniano. Esta receita é europeia. Imagem e receita: https://www.cookthecake.com/
Prato típico da cozinha da Lituânia. É um tipo de batata rosti, mas bem mais saborosa.
A Casa Cavé é parte fundamental de um roteiro nostálgico pelo Rio de Janeiro. Inaugurada em 1860, pelo francês Charles Auguste Cavé, ela fez 161 anos no dia 5 de março de 2021 e resiste no pódio de confeitaria mais antiga da cidade.