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Lave as trutas e seque-as.
Enquanto isso, misture bem o suco de laranja e os demais ingredientes, menos os dois últimos.
Despeje sobre as trutas e deixe por 30 minutos.
Unte com margarina vegetal cremosa sem sal uma fôrma refratária, coloque as trutas, uma ao lado da outra, regue com a marinada e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC, por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que estejam assadas.
Retire-as com uma escumadeira, coloque na travessa onde irá servir.
Coe o caldo que se formou na assadeira e leve-o ao fogo, espere aquecer, junte o creme de leite, misture bem e aqueça até quase ferver.
Despeje sobre as trutas, polvilhe com a cebolinha e sirva em seguida.
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