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Em uma panela com água fervente e sal, passe rapidamente as folhas de acelga e escorra.
Faça o mesmo com a cebolinha e reserve.
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola até amaciar.
Adicione o alho, a cenoura, o salsão e refogue por mais 3 minutos.
Junte o peito de frango, o tomate, sal, pimenta e cozinhe por mais 2 minutos.
Retire do fogo, misture a salsa e o requeijão até incorporar.
Reserve até esfriar.
Abra cada folha de acelga e coloque 1 porção da mistura de frango.
Feche, modelando trouxinhas e amarre com a cebolinha.
Sirva em seguida.
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