Sbucciare le patate e tagliare a metà, cucinare con acqua e sale, fino a cottura. Schiacciare le patate, aggiungere il latte e il burro, mescolate bene per formare una purea.
In una padella aggiungere l&
39;oliva, la cipolla, l&
39;acqua che si è formata nella padella e mettere da parte.
In una teglia refrattaria mettere la metà del purè di patate, uno strato di formaggio e carne macinata, il resto del purè con più mozzarella, e cospargere con il formaggio grattugiato la parte superiore.
Far fondere il formaggio, e rimuovere quando sarà dorato
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