Limpe a banda do tambaqui. Faça um molho, misturando o azeite
de oliva, o alho, a pimenta-do-reino, o colorau, sal e limão. Deixe o tambaqui imerso
nesse molho por 30 minutos. Em seguida, coloque-o sobre a grelha para assar.
Quando virá-lo, despeje um pouco de molho sobre o peixe.
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