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Refogue a cebola grande picada, os dentes de alho, a salsinha, o coentro, o cominho, a pimenta do reino, canela, sal e a páprica, misturando bem os ingredientes.
Adicione o frango e deixe e doure um pouco dos dois lados.
Adcione uma xicara (chá) de agua fria e tampe.
Lembre-se de mover algumas vezes durante o cozimento.
Baixe o fogo e adicione as azeitonas, as amênndoas tostadas e os limões cortados em quatro.
Cozinhe por mais 15 minutos.
Estará pronto quando a carne do frango se desprenda facilmente dos ossos.
Dica
O tradicional é cozinhar o tagine em uma panela de barro no fogo a lenha mas tambem não fará diferença o feito em casa em uma panela normal.
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