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In una pentola con abbondante acqua bollente cuocere gli spaghetti e scolarli al dente.
Mentre gli spaghetti cuociono in una padella unire l’olio, gli spicchi d’aglio schiacciati e la pancetta tagliata a dadini, lasciando soffriggere il tutto senza bruciare l’aglio.
Appena la pancetta apparirà croccante aggiungere anche gli spaghetti lasciando mantecare per qualche minuto e regolando di sale e pepe.
Distribuire nei piatti condendo col pecorino grattugiato e servire subito in tavola.
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