short
short
Num processador, bata a cebola, o alho, o gengibre e o coentro até obter uma pasta e utilize para temperar os pedaços de frango.
Enquanto isso, aqueça o óleo e, em fogo médio, frite o frango, virando-o de vez em quando até dourar de todos os lados.
Despeje sobre o frango a mistura de leite de coco, a água, o caldo de galinha, a canela e o açafrão.
Abaixe o fogo e cozinhe, virando sempre os pedaços até ficarem macios (cerca de 25 minutos).
Transfira os pedaços para uma travessa e conserve a frigideira no fogo.
Ferva o líquido que ficou na frigideira até adquirir consistência de molho.
Leve o frango de volta à frigideira e deixe no fogo só até aquecer bem.
Polvilhe com tomilho e sirva em seguida.
Você deve estar autenticado para publicar um comentario