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Tempere os filés com o suco de limão, sal e pimenta.
Espalhe o creme de ricota em um dos lados de cada filés.
Forre os filés com o presunto, a azeitona e as uvas passas.
Enrole os filés e prenda as extremidades com palitos de dente.
Arrume os rolinhos em um refratário médio e reserve.
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o molho de tomate, sal e o cheiro verde por 3 minutos.
Cubra os rolinhos com a mistura e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
Retire os palitos e sirva em seguida.
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