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1. Afervente o aspargo até ficar macio.
2. Escorra e pique em pedacinhos, reservando as pontas para decorar.
3. Numa panela, derreta metade da manteiga em fogo alto e refogue a cebola.
4. Junte o arroz e refogue por mais 2 minutos. Adicione o vinho e misture até evaporar.
5. Acrescente o caldo, aos poucos, mexendo por 20 minutos ou até o arroz ficar al dente.
6. Ponha a manteiga restante, o queijo em lascas e o aspargo em pedacinhos. Misture e retire do fogo.
7. Distribua em dois pratos e decore com as pontas dos aspargos. Sirva em seguida.
Receita do M de Mulher
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