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Misture a soja e o trigo e hidrate-os com a água fervente. Deixe descansar por 15 minutos e escorra. Aperte bem com as costas de uma colher para retirar o excesso de água. Junte o restante dos ingredientes da massa e misture bem. Espalhe metade do trigo em um refratário untado e disponha as fatias de queijo e a cebola. Polvilhe com sal. Cubra com o restante do trigo e, em toda a superfície, risque quadrados com uma faca. Regue com azeite e asse no forno médio, preaquecido, até ficar bem dourado.
Receita do M de Mulher
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