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Massa: lave o trigo e deixe de molho.
Depois do molho, moa o trigo com a cebola, junte a carne e tempere.
Recheio:
adicione a carne em uma frigideira, em fogo alto, e cozinhe até que seque.
Junte a cebola picada e refogue mais um pouco.
Tire do fogo e adicione o suco de romã e a manteiga.
Unte uma assadeira com óleo, coloque metade da massa e espalhe
Coloque o recheio e, em seguida, cubra com o restante da massa.
Quadricule o quibe e leve ao forno quente por aproximadamente 30 minutos.
Dica: Você pode substituir a carne de boi por frango ou peixe.
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