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Massa
Numa tigela, misture bem o açúcar e o fermento. Junte a cerveja, mexa bem e adicione a farinha e o sal, misturando até obter uma massa lisa. Coloque-a num saco plástico grande e deixe-a num lugar seco e quente até dobrar de volume.
Em seguida, divida-a em cinco porções e forme bolas. Abra cada uma com um rolo, sobre uma superfície enfarinhada, e acomode em assadeiras enfarinhadas. Fure a superfície com um garfo. Pincele com azeite. Leve ao forno, preaquecido, a 200 graus C, até dourar.
Cobertura
Pincele novamente com azeite e distribua os ingredientes do recheio, exceto o manjericão. Asse até que o queijo derreter. Antes de servir, polvilhe o manjericão.
Receita do M de Mulher
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