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Descongele e prepare o peru conforme instruções da embalagem.
Numa frigideira, aqueça a margarina e frite a cebola e o alho.
Junte a abobrinha, a cenoura, as minicebolas e a batata.
Misture bem e acrescente o damasco.
Desligue o fogo, junte a salsa, a cebolinha e tempere com sal, pimenta e as raspas de limão.
Transfira o peru para uma travessa, acomode os legumes ao redor e sirva em seguida.
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