short
short
Numa assadeira grande, coloque o peru e pincele todo o interior com metade da margarina. Coloque o recheio na
cavidade do peru. Unte-o com a margarina restante e cubra-o com papel-alumínio. Leve-o ao forno preaquecido
a 200°C e asse por cerca de 3h30. Retire o papel e, regando de vez em quando com o molho que se formou na assadeira,
deixe por mais 30 minutos. Retire-o do forno e coloque-o na travessa de servir. Acompanhe-o com o purê de
legumes da página 49. Corte os pimentões em pequenos pedaços. Acrescente a cebola picadinha,
a batata e o peito de peru; misture bem
e utilize.
Você deve estar autenticado para publicar um comentario