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Primeiro tempere os peixes congelados com sal e pimenta-do-reino, reserve
Em uma panela coloque o azeite e os legumes cortados em rodelas e refogue
Depois coloque os filés de merluza congelados, vai soltar muita água dos peixes assim formando um caldo
Separe este caldo para o creme
Refogue a maisena na manteiga e aos poucos adicione o caldo, a quantidade de creme dependerá da sua quantia de peixe
Formado o creme desligue o fogo e adicione o creme de leite, e o espinafre picado (lembrando: escalde antes este espinafre) e coloque no molho
Montagem:
Creme, peixe, leite de coco, mussarela, creme e finalize com mussarela
Leve para gratinar
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