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Aqueça uma panela de pressão com o óleo, em fogo alto e doure os filés rapidamente.
Tempere com sal e pimenta.
Disponha os legumes na panela com o frango e regue com o caldo de galinha dissolvido na água.
Tampe e cozinhe por 5 minutos depois de iniciada a pressão.
Desligue e deixe a pressão sair naturalmente.
Transfira para uma travessa e regue com o caldo da panela.
Polvilhe com salsa e sirva em seguida.
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