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Divida os peitos de frango ao meio e tempere-os com o alho, o cominho, o vinagre e a cebola. Leve ao fogo uma frigideira com a margarina, espere derreter, adicione os peitos de frango e frite-os em fogo baixo, até que estejam dourados.
Retire-os do fogo e, ao molho que se formou, junte a marinada, o vinho tinto, o suco de laranja e o licor; misture bem e cozinhe em fogo baixo até reduzir.
Coe e leve novamente ao fogo; adicione as gemas, misture bem e junte o creme de leite; mexa e cozinhe em fogo baixo por 3 a 4 minutos, mexendo até obter um creme consistente.
Despeje sobre os peitos de frango e sirva em seguida
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