Modo de Preparar:
Bata as gemas na batedeira até obter uma mistura cremosa e clara. Mais ou menos 20 minutos. Acrescente a farinha de trigo peneirada.
Leve para assar em forminhas pequenas (tipo empada), untadas com manteiga, forno 180°, sem deixar dourar muito.
Misture o açúcar com a água em uma panela, leve ao fogo sem mexer, com a casca de laranja e a canela e deixe dar o ponto de fio brando.
Desenforme os bolinhos, fure com um palito e coloque-os na calda quente. Leve ao fogo novamente por uns 3 minutos, para dar brilho e transparência.
Deixe na geladeira até a hora de servir.
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