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Faça uma calda em ponto de fio fino com a água, o óleo, o açúcar, a canela e o cravo.
Deixe amornar.
Passe as gemas e o ovo em uma peneira e junte duas colheres de sopa de água.
Despeje as gemas sobre a calda morna mexendo bem; leve ao fogo brando até ferver e engrossar, sem parar de mexer.
Na hora de servir, salpique com as nozes moídas ou canela em pó.
Rendimento:
5303
5302
38096
22094
21261
19572
19512
16160
16107
15718
3
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