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Coloque as ameixas em uma panela, acrescente um copo de água e
meia xícara de açúcar. Leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver. Em outra panela,
misture o coco, os ovos peneirados, a farinha e uma xícara de açúcar. Leve ao fogo,
mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. Recheie as ameixas com o creme e
polvilhe com açúcar cristal.
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