Coloque o creme de leite em uma tigela refratária ou de inox

Leve ao fogo, em banho-maria (em uma panela com 1 litro de água)

Deixe por 3 minutos, mexendo de vez em quando, ou até amornar

Abaixe o fogo

Acrescente, aos poucos, e sem parar de bater com um batedor manual, o queijo

Coloque a manteiga (pouco a pouco), batendo sem parar

Coloque o sal a gosto e junte a pimenta-do-reino e retire do fogo

Você que já experimentou sabe a delícia que é esse molho, você que vai experimentar pela primeira vez, aconselho a provar somente o macarrão com o molho

É bom demais

Sirva com qualquer tipo de macarrão, em especial, o fettuccine.