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Mondate gli spinaci, lavateli con cura sotto acqua corrente, sgocciolateli su un telo e tritateli piuttosto grossolanamente. Pelate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti.
Mettete sul fuoco una pentola con il brodo, versatevi le verdure preparate e fatele cuocere a fuoco moderato per 15 minuti.
Passate al mixer i piselli con il loro liquido di conservazione e versate la crema ottenuta nella pentola del brodo precedentemente preparato.
Unite il liquore e fate cuocere a fuoco moderato per altri 10 minuti. Aggiungete la pasta, mescolate bene e portatela a cottura. Mondate il prezzemolo, lavatelo, asciugatelo e tritatelo. Versate la minestra nei piatti individuali, cospargetela con il prezzemolo tritato e servitela subito in tavola.
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