short
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Corte as laranjas em quatro partes e deixe de molho em água, de um dia para outro.
No dia seguinte, retire os caroços e passe as laranjas, pela máquina de carne, com a chapa de dentes médios. (As laranjas são empregadas com cascas).
Misture ao açúcar e leve ao fogo, com a água em que ficaram as laranjas.
Quando começar a apertar, mexa sem parar até enxergar o fundo da panela.
Depois de fria, guarde em vidros bem tampados.
Esta geléia dura muito e é excelente para ser servida com chá. Tem um gosto meio amargo e não é enjoativa.
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