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Em uma panela grande, ferva água com um pouco de sal e uma colher (sopa) de óleo e quando estiver fervendo acrescente o fusilli e deixe cozinhando por 7 minutos, deixando-o al dente.
Escorra resfriando com água corrente e coloque em uma travessa e reserve;
Junte a manteiga, o queijo gorgonzola picado e o creme de leite em uma panela e leve ao fogo em banho-maria até todo o queijo derreter.
Com o creme derretido, acrescente sal a gosto de deixe por mais 5 minutos em banho-maria.
Despeje o creme sobre o Fusilli na travessa.
Cubra com queijo parmesão e aqueça no forno de micro-ondas, ou no formo convencional.
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