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Prepare a churrasqueira com fogo médio. Limpe bem os filés, retirando qualquer gordura. Num pirex retangular,
coloque o óleo, o suco de limão, o sal e a pimenta, o alho, o coentro, a pimenta calabresa e o orégano; misture bem.
Arrume os filés no pirex, virando-os várias vezes e regandoos com o tempero. Cubra o pirex com papel-alumínio e
deixe descansar por cerca de 1 hora. Arrume os filés sobre a grelha e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos. Vire-os
e cozinhe por mais 3 minutos. Continue virando os filés por 10 minutos; transfira-os para uma travessa e pincele-os
com a margarina derretida. Sirva-os acompanhados de legumes ou milho cozido.
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