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Bata os peitos de frango até que fiquem finos.
Recheie-os com a manga e o queijo, feche formando um pacotinho e prenda com palitos para que o recheio não saia.
Pincele-os com a manteiga e coloque-os um ao lado do outro em uma assadeira untada.
Tampe e asse em forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos, ou até que assem.
Enquanto isso, coloque no processador o morango, a framboesa e a tâmara e bata até obter um purê.
Coe em uma peneira fina, coloque em uma panela, adicione o suco de limão e leve ao fogo.
Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe até que se reduza e engrosse.
Transfira o frango para uma travessa, cubra com o molho de frutas e sirva em seguida.
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