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Descascar as maçãs e depois de retiradas as sementes, cortar em fatias grossas.
Corar as fatias de maçãs na metade da manteiga, de ambos os lados, tomando cuidado para não se desfazerem.
Retirar as fatia de maçãs da frigideira. Polvilhar o fígado com sal e farinha, fritando na manteiga restante ligeiramente de ambos os lados, virando várias vezes.
Dividir as fatias de maçã por vários pratos, colocar por cima o fígado, depois cobrir com fatias de queijo, levando ligeiramente ao forno, somente para derreter o queijo.
**Sugestões: para acompanhamento pão. Bebidas: cerveja clara ou vinho branco.
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