short
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Tire toda a gordura da carne e corte-a em cubinhos.
Coloque-a em espetinhos, intercalando com cebola e os tomates em quartos e os pimentões em pedaços.
Coloque em um refratário e reserve.
Misture o vinagre com o açúcar e, tempere com uma pitada de sal e regue os espetinhos.
Em uma tigela adicione o suco de limão, o alecrim, o orégano, a pimenta e a páprica; misture bem e despeje sobre os espetinhos.
Deixe marinar de um dia para o outro.
Pincele com óleo e grelhe.
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