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Para o molho, aqueça o óleo numa frigideira e refogue o alho até começar a dourar.
Acrescente o tomate e cozinhe em fogo forte por 8 minutos.
Junte a água e tempere com sal e pimenta.
Cozinhe até apurar o molho.
Retire do fogo e mantenha aquecido.
Coloque o espaguete para cozinhar em água fervente com um pouco de sal até ficar al dente.
Escorra o macarrão e coloque-o numa travessa.
Despeje o molho por cima, junte a mussarela e o manjericão e misture bem.
Sirva em seguida.
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