short
short
Corte o coelho em pedaços.
Faça uma marinada com a metade do vinho, a cebola, o alho amassado, a canela, a páprica, o louro, o alecrim, pimenta-do-reino a gosto moída na hora e uma pitada de sal.
Coloque o coelho em uma tigela, regue-o com a marinada e deixe na geladeira por 24 horas.
Leve ao fogo uma panela com o óleo, espere aquecer, coloque o coelho e frite ligeiramente.
Junte a marinada, o molho de tomate, o restante do vinho e cozinhe até a carne ficar macia.
Retire do fogo, coloque numa travessa, polvilhe com o cheiro-verde e sirva em seguida.
Você deve estar autenticado para publicar um comentario