short
short
Pulire i carciofi eliminando tutte le foglie esterne più dure, poi tagliare a metà i cuori.
Tritare l’aglio e rosolarlo con tutto l’olio, appena apparirà dorato aggiungere i carciofi ed il prezzemolo tritato, lasciando insaporire per 5 minuti.
Aggiungere un bicchiere di brodo e proseguire la cottura coprendo il recipiente e a fiamma dolce, regolare di sale e pepe e, se occorre, aggiungere altro brodo.
Al termine della cottura servire immediatamente a tavola.
Você deve estar autenticado para publicar um comentario